INFOSULAWESI.com -- Memang malas memasak terkadang mendatangi beberapa orang. Tentu dikarenakan beberapa faktor, entah itu karena tidak ada orang di rumah yang memakan, bingung mau masak apa, dan lainnya. Namun tetap saja sebagai ibu rumah tangga, Anda harus menyiapkan lauk untuk anggota keluarga. Jadi jika ada yang kelaparan di waktu tertentu, Anda tidak perlu harus memasak masakan tersebut di waktu itu juga karena sudah ada lauk yang tersedia. Untuk mengakalinya, Anda bisa loh memasak makanan yang tahan lama dan awet. Kira-kira apa saja masakannya? Simak yuk di bawah ini!
- Semur Telur
Semur telur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat disukai oleh berbagai kalangan. Rasanya yang manis membuatnya cocok untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga lansia. Hidangan ini terdiri dari telur yang dimasak dalam bumbu semur yang kaya akan rempah-rempah. Untuk membuat semur telur, telur direbus hingga matang, kemudian dikupas dan direndam dalam bumbu semur yang kental dan memiliki aroma lezat.
Bumbu semur terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan air. Bumbu-bumbu ini direbus bersama-sama sehingga meresap ke dalam telur, menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Untuk mendapatkan resep semur telur yang lebih rinci, Anda dapat mencarinya di berbagai sumber terpercaya seperti buku masakan atau situs web kuliner. Selamat mencoba memasak semur telur dan menikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat ini!
- Tempe Orek
Tempe orek merupakan tempe yang telah dipotong menjadi kecil-kecil dan digoreng hingga kecoklatan. Setelah digoreng, tempe tersebut kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan rempah-rempah lainnya sesuai selera. Hidangan tempe orek memiliki cita rasa yang gurih, dengan sentuhan manis dan kadang-kadang sedikit pedas, tergantung pada sejauh mana penggunaan cabai yang Anda gunakan.
Tempe orek dapat disimpan dalam lemari es selama 3-5 hari setelah dimasak. Untuk memperpanjang masa simpan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es atau beku hingga 1-2 bulan. Periksa kondisi sebelum dikonsumsi, hindari makan jika terdapat perubahan warna, bau tidak sedap, atau jamur. Jaga kebersihan saat memasak dan menyimpan tempe orek agar tetap segar dan aman dikonsumsi.
- Ati Ampela Balado
Kemudian ada ati ampela balado. Sesuai dengan namanya, masakan satu ini merupakan olahan ati ampela yang diberikan sambal cabai merah. Sangat nikmat diminati pagi penggemar ati ampela juga rasa pedas. Ati ampela balado memiliki ketahanan yang bergantung pada metode penyimpanan dan kondisi lingkungan Anda. Pada umumnya, ati ampela balado mampu bertahan dalam lemari sekitar 3-5 harian setelah dimasak. Untuk memperpanjang masa simpan ati ampela balado, disarankan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es atau bisa juga dibekukan untuk dapat bertahan hingga 1-2 bulan.
Sebelum mengkonsumsinya, penting untuk memeriksa keadaan dan aroma ati ampela balado agar terhindar dari makanan yang rusak. Selain itu, menjaga kebersihan dan kehigienisan dalam proses memasak dan menyimpan ati ampela balado juga sangat penting untuk menjaga kualitas dan kesegarannya. Dengan memperhatikan cara penyimpanan yang tepat dan periksa kualitasnya, Anda dapat menikmati ati ampela balado yang lezat dan aman dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama.
- Sambel Cumi Asin
Pada dasarnya, cumi asin merupakan cumi-cumi yang sudah terlebih dahulu diawetkan dengan garam kemudian dikeringkan sebelum menjadi bahan utama dalam pembuatan sambel ini. Sambel ini selain tahan lama juga memiliki cita rasa yang pedas sekaligus asin, sesuai dengan namanya. Jika dimakan dengan pelengkap atau tambahan seperti nasi goreng atau nasi putih biasa, sudah dipastikan dapat menggugah selera si penikmat. Cukup populer, tidak sedikit penjual yang menjadikan ide masakan satu ini sebagai jualan mereka.
Dibandingkan membelinya, jika ada waktu, Anda juga bisa membuat sambel ini karena pembuatannya yang mudah. Rendam 200g cumi asin hingga empuk, cuci bersih, tumis 4 siung bawang putih hingga harum. Tambahkan 10 cabai rawit merah, 5 cabai merah besar, aduk rata. Masukkan cumi asin, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan sedikit garam, masak sebentar, kemudian jangan lupa cicipi dan sesuaikan rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.
- Rendang
Rendang adalah hidangan daging khas Minangkabau yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia, bahkan diakui sebagai salah satu "50 Makanan Paling Lezat di Dunia" oleh CNN International pada tahun 2011. Dan memang pantas mendapatkan penghargaan tersebut karena rasanya yang sangat menggugah selera. Rendang memiliki cita rasa yang kuat dan pedas, tetapi tidak menutup kemungkinan untuk disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa variasi rendang memiliki tingkat kepedasan yang lebih tinggi, sementara yang lain lebih menekankan rasa gurih dan kaya rempah.
Proses pembuatan rendang membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup banyak, sehingga membutuhkan kesabaran. Memasak rendang bisa memakan waktu antara 4 hingga 6 jam untuk mencapai tekstur daging yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna. Namun, tenang saja, keuntungan dari proses memasak yang lama adalah rendang dapat bertahan lebih dari sebulan. Dengan memasak sejumlah besar rendang sekaligus, Anda bisa menikmatinya selama satu bulan atau lebih. Semakin kering bumbu dan semakin konsisten tekstur rendang, semakin lama pula ketahanannya.
Lima resep tersebut bisa Anda buat untuk menghemat tenaga memasak di kemudian hari. Jadi, Anda hanya perlu memanaskannya, dan langsung siap disantap.
Cek berita dan artikel yang lain infosulawesi.com di Google News
