Makassar - Dalam era kekinian yang semakin menekankan gaya hidup sehat dan berkelanjutan, mungkin tidak banyak yang tahu bahwa di sekitar kita tumbuh berbagai tanaman liar yang sebenarnya dapat dikonsumsi dengan aman.
Inilah 5 tanaman liar yang mungkin Anda temui di sekitar Anda dan dapat dimasukkan ke dalam menu sehat Anda:
Dandelion (Taraxacum officinale)
Dandelion, atau biasa dikenal dengan bunga dandelion, biasanya dianggap sebagai gulma. Namun, seluruh tanaman ini dapat dimakan, mulai dari daun hingga akarnya. Daunnya mengandung vitamin A, C, dan K, serta serat. Anda bisa mencoba menggugurkan dandelion ke dalam salad atau mengolahnya menjadi teh herbal.
Lamb's Quarters (Chenopodium album)
Lamb's Quarters adalah tanaman liar yang sering ditemukan di kebun dan taman. Daunnya yang berbentuk seperti jari-jari tangan memiliki rasa yang mirip dengan bayam. Mereka kaya akan vitamin A, C, dan zat besi. Anda dapat mengolahnya seperti bayam dalam hidangan seperti sup atau tumis.
Wild Garlic (Allium ursinum)
Wild garlic adalah tanaman liar yang tumbuh di hutan-hutan Eropa. Seluruh tanaman ini memiliki aroma bawang putih yang khas dan dapat digunakan sebagai bumbu dalam hidangan. Selain memberi rasa, wild garlic juga memiliki sifat antimikroba yang baik untuk kesehatan.
Chickweed (Stellaria media)
Chickweed adalah tanaman rendah yang sering tumbuh di kebun dan tanah terbuka. Daunnya segar dan renyah, dan memiliki rasa yang mirip dengan mentimun. Selain itu, chickweed mengandung vitamin C dan zat besi. Anda dapat menambahkannya ke dalam salad atau sebagai hiasan hidangan.
Nettle (Urtica dioica)
Meskipun daunnya bisa menyengat kulit karena bulu-bulu halus yang beracun, setelah dimasak, daun jelatang aman untuk dikonsumsi.
Jelatang mengandung protein, vitamin A, C, dan zat besi. Biasanya, daun jelatang diolah menjadi sup atau teh.
Meskipun tanaman liar ini dapat dikonsumsi dengan aman, sangat penting untuk memastikan bahwa Anda mengenali tanaman dengan benar sebelum mencoba mengolahnya.
Konsultasikan dengan ahli botani atau gunakan panduan yang dapat dipercaya.
Selalu pastikan tanaman liar yang Anda konsumsi tidak terkontaminasi oleh pestisida atau polusi lingkungan.
Dengan hati-hati dan pengetahuan yang tepat, Anda bisa menikmati kelezatan tanaman liar yang menghiasi sekitar Anda.
Cek berita dan artikel yang lain infosulawesi.com di Google News
